ARAP TAVA( Adana)

Malzemeler:

½ kg. kuzu kıyma

1 demet taze soğan

½ demet kıyılmış maydonoz

1 çay bardağı ince bulgur

3-4 diş sarımsak

2 adet domates

2 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

İstenilen miktarda kırmızı biber

 

Yapılışı:

Bir kabın içine kıyma, 1 adet domates rendesi, ince ince kıyılmış taza soğan ve maydanoz, bulgur, ufak ufak doğranmış sarımsak, domates ve biber salçası, nar ekşisi, tuz, karabiber ilave edilir. Tüm malzeme yoğurulur. Bırcama dökülür, kaşıkla düzeltilir. Üzerine 1 adet domates dilimlenir, biberler de kesilir ve serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirilir, keserek sıcak sıcak servis yapılır.

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !